Takeout

本日、500円以上お買い上げ頂きますとチュロスを1本プレゼント致します！！ チュロス(20㎝×2本)…360円 この機会にアツアツもちもちのチュロスを召し上がってみて下さいm(_ _)m cafe miki 朝日町店　浦本 －・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－ cafe miki 朝日町店 大阪府吹田市朝日町15-22(旭通商店街 ユートピアパーキング内) TEL:06-6381-1450 AM9:00～PM6:00 水曜定休日 ◆ cafe 樹 ＆ cafe miki 朝日町店 ◆ →ホームページはこちらからどうぞ！← →Facebookページはこちらからどうぞ！← ◆ フラワーショップ 樹 ◆ →ホームページはこちらからどうぞ！← ◆ 雑貨販売「HOME ECONOMICS」◆ →ホームページはこちらからどうぞ！←

エスプレッソの評価方法 五大要素 １.クリーミネス エスプレッソの表面に浮かぶキメ細かく、厚い「クレマ」。 グラニュー糖を乗せてみる。 ２.アロマ 飲む前に立ち上る初香。 甘くふくよかに香り、コゲ臭や酸化臭が無い。 ３.ボディ 口に含んだ時にしっかりと残る骨太のボディ。 たっぷりの砂糖にも負けない。マウスフィールとも呼ぶ。 ４.フレーバー 飲んだ時、口の中に広がる味わい深い香り、雑味やエグ味が無く、すっきりとしている。 ５.アフターテイスト 苦味、甘味、コクのバランスが良く、心地よい後味が長時間続く。 最も重要なポイント。 ちなみにエスプレッソの流儀は「お砂糖を6g入れる」だそうです。 cafe miki 朝日町店　浦本 －・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－ cafe miki 朝日町店 大阪府吹田市朝日町15-22(旭通商店街 ユートピアパーキング内) TEL:06-6381-1450 AM9:00～PM6:00 水曜定休日 ◆ cafe 樹 ＆ cafe miki 朝日町店 ◆ →ホームページはこちらからどうぞ！← →Facebookページはこちらからどうぞ！← ◆ フラワーショップ 樹 ◆ →ホームページはこちらからどうぞ！← ◆ 雑貨販売「HOME ECONOMICS」◆ →ホームページはこちらからどうぞ！←

クレマ(Crema)とは？ イタリア語でクリームの意味。 クレマはエスプレッソに浮かぶ赤褐色(ヘーゼルナッツ色)の密集した泡の層の事です。 二酸化炭素と水蒸気からなる気泡とそれをとりまく表面の膜から構成されています。 クレマには重要な香り成分を含む縞乳濁化された油滴コーヒー豆細胞の破片も含まれています。これはクレマの表面にトラの縞(しま)のような模様を作り出します。 タイガースキンとも呼ばれます。 写真のヘーゼルナッツ色の泡がクレマです。 ラテアートを作る時もこのクレマが重要なポイントになるのですよ。 cafe miki 朝日町店　浦本 －・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－ cafe miki 朝日町店 大阪府吹田市朝日町15-22(旭通商店街 ユートピアパーキング内) TEL:06-6381-1450 AM9:00～PM6:00 水曜定休日 ◆ cafe 樹 ＆ cafe miki 朝日町店 ◆ →ホームページはこちらからどうぞ！← →Facebookページはこちらからどうぞ！← ◆ フラワーショップ 樹 ◆ →ホームページはこちらからどうぞ！← ◆ 雑貨販売「HOME ECONOMICS」◆ →ホームページはこちらからどうぞ！←

リノベーション第二段開始しました。 今回は駐車場側の外壁に看板を作ってます。 １枚１枚板を切って色を塗り、貼り付けました。 後は絵を描いて、字を書けば完成です。 完成したらまた御報告させて頂きます。 cafe miki 朝日町店　浦本 －・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－ cafe miki 朝日町店 大阪府吹田市朝日町15-22(旭通商店街 ユートピアパーキング内) TEL:06-6381-1450 AM9:00～PM6:00 水曜定休日 ◆ cafe 樹 ＆ cafe miki 朝日町店 ◆ →ホームページはこちらからどうぞ！← →Facebookページはこちらからどうぞ！← ◆ フラワーショップ 樹 ◆ →ホームページはこちらからどうぞ！← ◆ 雑貨販売「HOME ECONOMICS」◆ →ホームページはこちらからどうぞ！←

エスプレッソ抽出の原則と時間 エスプレッソは30秒で30ccを抽出するのが基本です。 まず、美味しくない成分が4秒ほど出ます。 そして、抽出開始から3秒～30秒の間美味しい成分が出ます。 抽出開始から30秒以降は渋みが出ます。 好みによって抽出量を変えることもできます。 Ristretto(ﾘｽﾄﾚｯﾄ)：15cc～20cc(超極細挽き) Espresso solo(ｴｽﾌﾟﾚｯｿ•ｿﾛ)：25cc～30cc(極細挽き) Lungo(ﾙﾝｺﾞ)：40cc～50cc(細挽き) ・エスプレッソ抽出で最も大切なことは、いかに雑味成分を抽出しないかにあります。 ・マシンやグラインダーの性能により大きく差が出るので、抽出の色の変化を見極めエスプレッソの量を決定する。 cafe miki 朝日町店　浦本 －・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－ cafe miki 朝日町店 大阪府吹田市朝日町15-22(旭通商店街 ユートピアパーキング内) TEL:06-6381-1450 AM9:00～PM6:00 水曜定休日 ◆ cafe 樹 ＆ cafe miki 朝日町店 ◆ →ホームページはこちらからどうぞ！← →Facebookページはこちらからどうぞ！← ◆ フラワーショップ 樹 ◆ →ホームページはこちらからどうぞ！← ◆ 雑貨販売「HOME ECONOMICS」◆ →ホームページはこちらからどうぞ！←

吹田バルの前売りチケットを販売開始しました。 cafe 樹 本店とcafe miki 朝日町店で購入可能です。 販売期間：本日～11月8日まで 　価格　：3,000円 ※当日券は3,500円になりますので、前売り券が500円お得です。 もちろんお持ち帰りできます。 当店は今年初参戦ですが、バルを楽しんで営業したいと思いますのでよろしくお願いしますm(_ _)m cafe miki 朝日町店　浦本 －・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－ cafe miki 朝日町店 大阪府吹田市朝日町15-22(旭通商店街 ユートピアパーキング内) TEL:06-6381-1450 AM9:00～PM6:00 水曜定休日 ◆ cafe 樹 ＆ cafe miki 朝日町店 ◆ →ホームページはこちらからどうぞ！← →Facebookページはこちらからどうぞ！← ◆ フラワーショップ 樹 ◆ →ホームページはこちらからどうぞ！← ◆ 雑貨販売「HOME ECONOMICS」◆ →ホームページはこちらからどうぞ！←

今日は金曜恒例サービスデー！ 今月はチュロス推しです。 今日、500円以上のお買い物をして頂きますと、もれなくチュロス1本プレゼント！ 出来立ての美味しいチュロスをぜひご賞味下さい。 cafe miki 朝日町店　浦本 －・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－ cafe miki 朝日町店 大阪府吹田市朝日町15-22(旭通商店街 ユートピアパーキング内) TEL:06-6381-1450 AM9:00～PM6:00 水曜定休日 ◆ cafe 樹 ＆ cafe miki 朝日町店 ◆ →ホームページはこちらからどうぞ！← →Facebookページはこちらからどうぞ！← ◆ フラワーショップ 樹 ◆ →ホームページはこちらからどうぞ！← ◆ 雑貨販売「HOME ECONOMICS」◆ →ホームページはこちらからどうぞ！←

エスプレッソを淹れるための4Ｍ(クアトロ・エンメ)ルール エスプレッソを美味しく淹れるための4つのポイントがあります。 このポイントを守ることにより最高の一杯を淹れることが出来ます。 ①エスプレッソマシーン(Ｍacchina Espresso•ﾏｯｷﾅｴｽﾌﾟﾚｯｿ) ②ブレンド(Ｍiscela•ﾐｼｪｰﾗ) ③クラインダー(Ｍacinadosatore•ﾏﾁﾅﾄﾞｻﾄｰﾚ) ④技術(Ｍano•ﾏｰﾉ) エスプレッソって本当に奥が深いです。 cafe miki 朝日町店　浦本 －・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－ cafe miki 朝日町店 大阪府吹田市朝日町15-22(旭通商店街 ユートピアパーキング内) TEL:06-6381-1450 AM9:00～PM6:00 水曜定休日 ◆ cafe 樹 ＆ cafe miki 朝日町店 ◆ →ホームページはこちらからどうぞ！← →Facebookページはこちらからどうぞ！← ◆ フラワーショップ 樹 ◆ →ホームページはこちらからどうぞ！← ◆ 雑貨販売「HOME ECONOMICS」◆ →ホームページはこちらからどうぞ！←

エスプレッソって？ Espresso ①特急の(早い)…鉄道用語 ②注文に応じてすぐ提供できる ③あなただけのために という意味があります。 エスプレッソ・コーヒーの定義 コーヒー粉6g～7g(豆にすると50～55粒)＋抽出湯温90℃＋抽出気圧9気圧＋抽出時間30秒に従って抽出された25cc～30ccのコーヒー ☆エスプレッソは90cc以上入らない陶器のカップで出される。 ☆泡(クレマ)は赤みを帯びた薄茶色でところどころに赤っぽい影や筋が入っており、泡(クレマ)の厚みは3～5mmの間。 ☆少なくとも2分間はクレマが表面に残る。 ☆味と香り(アロマ)、そしてコク(ボディ)がエスプレッソの決め手となる。 これから、色々とエスプレッソの事について書いていきます。 cafe miki 朝日町店　浦本 －・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－ cafe miki 朝日町店 大阪府吹田市朝日町15-22(旭通商店街 ユートピアパーキング内) TEL:06-6381-1450 AM9:00～PM6:00 水曜定休日 ◆ cafe 樹 ＆ cafe miki 朝日町店 ◆ →ホームページはこちらからどうぞ！← →Facebookページはこちらからどうぞ！← ◆ フラワーショップ 樹 ◆ →ホームページはこちらからどうぞ！← ◆ 雑貨販売「HOME ECONOMICS」◆ →ホームページはこちらからどうぞ！←

エスプレッソマシーン エスプレッソマシーンは1938年GAGGIA(ガジア)が「圧力でコーヒーを入れる」という事を考案したことから始まりました。 それから75年経つ今では毎年世界中で約350億杯ものエスプレッソが消費されていると言われてます。 当店のコーヒー担当です。 毎日フル回転でエルプレッソを抽出してくれてます。 良かったらエスプレッソで作る当店自慢のコーヒーを味わいに来て下さい。 cafe miki 朝日町店　浦本 －・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－ cafe miki 朝日町店 大阪府吹田市朝日町15-22(旭通商店街 ユートピアパーキング内) TEL:06-6381-1450 AM9:00～PM6:00 水曜定休日 ◆ cafe 樹 ＆ cafe miki 朝日町店 ◆ →ホームページはこちらからどうぞ！← →Facebookページはこちらからどうぞ！← ◆ フラワーショップ 樹 ◆ →ホームページはこちらからどうぞ！← ◆ 雑貨販売「HOME ECONOMICS」◆ →ホームページはこちらからどうぞ！←