チュロスの日

本日は金曜日恒例チュロスサービスデーです。
本日500円以上お買い物して下さったお客様にもれなくチュロスをプレゼント！！

この機会にぜひ食べていって下さい。

余談ですが
チュロスってなんで星形なのか知ってますか？

チュロスを丸い搾り器で形成すると、揚げた際に内部の固まっていない生地が急激に膨張し、爆発を起こし高温の油と共に飛び散る危険が有ります。これは、生地を熱湯で練って作るために粘り気が大きく、結果閉じ込められた水分が気化して急激に膨張するのが原因です。
それを防ぐため、星形にして表面積を大きくし、油から素早く伝熱することにより均等に固まりやすくすると共に効率よく生地外へ水分を放出・蒸発させ、膨張を回避しているのです。

ビジュアル的な理由だと思ってましたが、ちゃんと理由があったのですね。

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cafe miki 朝日町店
大阪府吹田市朝日町15-22(旭通商店街ユートピアパーキング内)
TEL:06-6381-1450
AM9:00～PM6:00(夏季PM8:00)
水曜定休日

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