エスプレッソ③

２.アロマ
飲む前に立ち上る初香。
甘くふくよかに香り、コゲ臭や酸化臭が無い。

３.ボディ
口に含んだ時にしっかりと残る骨太のボディ。
たっぷりの砂糖にも負けない。マウスフィールとも呼ぶ。

４.フレーバー
飲んだ時、口の中に広がる味わい深い香り、雑味やエグ味が無く、すっきりとしている。

５.アフターテイスト
苦味、甘味、コクのバランスが良く、心地よい後味が長時間続く。
最も重要なポイント。

ちなみにエスプレッソの流儀は「お砂糖を6g入れる」だそうです。

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