インスタントコーヒー
手軽に飲めるインスタントコーヒー。
コーヒーが広く普及したのもインスタントコーヒーが普及したからといっても過言ではないでしょう。
意外なことにその歴史は古く、最初にインスタントコーヒーが登場したのは明治３４年(１９０１年)のことです。
しかも発明者は日本人です。
その名は加藤サトリ博士という科学者でした。
しかし当時、加藤博士は特許を取得していません。
１９０６年ワシントンという人物が特許を取得していますが、厳密には２人の製法には違いがあったとも云われていますが、くわしいことはわかりません。
※写真はインスタントではございません。
一般的に１９３８年に「Nestle」が商品化しました。
日本にも１９５６年に輸入され、国産も１９６０年には登場し、以来フリーズドライ製法など、技術の進歩で日本のコーヒー文化の発展に貢献しました。
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